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CORVINA APANADA
Para 3 porciones
3 filetes de corvina
3 hojas de lechuga
2 panes rallados
1 tomate
1 huevo
perejil
sal y pimienta
Se rallan los panes, se agrega sal y pimienta y luego se
añade el huevo batido. Se apanan los filetes de corvina
y se fríen en aceite caliente, hasta que estén
dorados. Acompañar con rajas de tomate, lechuga fresca,
salsa criolla y arroz blanco. Rociar perejil picado sobre
la corvina.
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