|
|
CAMARONES A LA PIEDRA
Para 6 personas
24 camarones
10 dientes de ajo
4 limones
3 tomates
1 copa de sillao
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de ají amarillo molido
aceite
sal y pimienta
Freímos en una sartén con aceite caliente,
las colas de los camarones. Luego, las colocamos en un plato.
Por otro lado, en la misma sartén y con el jugo de
los camarones, preparamos el ajo molido, el ají amarillo
molido, la pimienta, el siyau, el azúcar y la sal al
gusto. Cuando la salsa ha adquirido la espesura deseada, la
retiramos del fuego y la vertimos sobre los camarones. Al
servir, adornamos con tomate y rodajas de limón.
|