Bienvenido Invitado

  • Ir al home principal |
  • Contáctanos

RECETAS | CAUSA RELLENA CON POLLO

Registro: 13 de junio de 2011

| Ultima actualización: 14 de noviembre de 2011

1 comentarios
19638 visitas
0 votos
Enviar por email
Compartir por

  • 3/4
    Kilo de Papa amarilla Ingrediente Principal
  • 300
    Gramos de Pechuga de pollo Ingrediente Principal
  • 1
    Palta
  • 2
    Huevo duro
  • 1
    Rocoto
  • 1/2
    Cebolla roja
  • 4
    Ajíes amarillos
  • 3
    Tomates
  • 1/2
    Taza de Mayonesa
  • 2
    Cucharadas de Aceite de oliva
  • 1
    Hoja de Laurel
  • Pimienta al gusto
  • Para 3 personas
  • Tipo: Hervido y Asado
  • Tiempo preparación 20 min.
  • Tiempo cocción 40 min.

Calculadora

Calcular

Pollo:

Lavar la pechuga de pollo y sancocharla en agua con sal, un tomate cortado por mitades, media cebolla y la hoja de laurel. Una vez cocido el pollo reservar el caldo y deshilachar la pechuga. Al pollo deshilachado agregarle sal, pimienta y mayonesa.

Causa:

Cocer las papas al vapor o sancochadas (con el caldo de pollo preferiblemente) y sal. Pelarlas y majarlas calientes a forma de puré. Cortar y retirarle a los ajíes amarillos las pepas y venas, saltearlos con un diente de ajo en el aceite de oliva evitando que tomen color dorado. Licuarlos y agregar parte de este aderezo al puré de papas al mismo tiempo que la sal, pimienta y jugo de un limón. Amasar hasta unificar sabores.

En una fuente, disponer una cama de la papa, encima de esta el pollo, tajadas finas de palta y tomate. Tapar esto con otra capa de causa.

Decorar con huevo duro rallado y tajadas finas de rocoto sin pepas y una hoja de lechuga escarola pasada por limón y sal.

Deja tus comentarios:

Comentarios:

No existen comentarios.

Recetas Relacionadas

TAMALITOS VERDES PIURANOS

Ingresado por SaboresdelPeru

06 de octubre de 2011

CHUPE DE LANGOSTINOS

Ingresado por SaboresdelPeru

13 de junio de 2011

CHUPE DE PALLARES Y PESCADO

Ingresado por SaboresdelPeru

13 de junio de 2011

CHUPE VERDE

Ingresado por SaboresdelPeru

13 de octubre de 2011

CHUPE DE VIERNES

Ingresado por SaboresdelPeru

13 de junio de 2011

Otras Recetas de SABORESDELPERU

ADOBO A LA NORTEÑA

13 de junio de 2011

ADOBO AREQUIPEÑO

13 de junio de 2011

AGUADITO DE PATO

06 de octubre de 2011

CALDO DE CABEZA

06 de octubre de 2011

AJÍ DE CALABAZA

13 de junio de 2011

registrar dominio

CHICHA MORADA

Ingresado por SaboresdelPeru

13 de febrero de 2013

CUCHI KANKA

Ingresado por SaboresdelPeru

13 de octubre de 2011

CORDERO ASADO

Ingresado por SaboresdelPeru

13 de octubre de 2011

Desarrollado por:

© 2011 Sabores del Perú. Todos los derechos reservados.