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RECETAS | CAMOTE CON DULCE

Registro: 13 de junio de 2011

| Ultima actualización: 26 de enero de 2012

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  • 1
    Kilo de Camote Ingrediente Principal
  • 1/2
    Kilo de Azúcar
  • 1
    Litro de Agua
  • 5
    Clavo de olor
  • 1
    Raja de Canela
  • Para 10 personas
  • Tipo: Cocido y Hervido

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Pelamos y cocemos en agua el camote hasta que esté suave y lo cortamos en rodajas o rectángulos largos. Se recomienda dejar al aire por una hora hasta que se enfríe. Por otro lado, en una olla, cocinamos a fuego lento el azúcar, el agua que sobró, los clavos de olor y la canela, hasta obtener el punto de miel. Finalmente, incorporamos este almíbar al camote y mezclamos suavemente. Servir frio.

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