PASTEL DE CHOCLO

Para 4 personas
8 choclos
4 huevos
250 gramos de mantequilla
1 copa de anisado
2 tazas de leche
2 tazas de azúcar
1 cucharada de chuño
3 cucharaditas de polvo de hornear

Inicialmente, derretimos la mantequilla. Batimos las claras ligeramente e incorporamos las yemas, el chuño y el polvo de hornear. Luego echamos todo sobre la mantequilla derretida y revolvemos. Luego, mezclamos la masa formada con: el azúcar, el choclo previamente licuado, la leche y la copa de anís. Finalmente, engrasamos un molde, vaciamos la mezcla y colocamos en el horno precalentado (hasta que dore). Hornear a 250 ºC por 50 minutos.