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MANI CONFITADO
Para 4 personas
2 tazas de maní crudo con cascarita
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
colorante vegetal rojo
Mezcle el maní, el azúcar y el agua; añada
unas gotitas de colorante. Deje que hierva a fuego lento,
moviendo constantemente hasta que la mezcla se reseque y se
acaramele. Ponga a enfriar el maní sobre una fuente
o marmol, teniendo cuidado de separarlos unos de otros.
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