JUGO DE PIÑA

Para 1 persona
1/4 piña entera
1 vaso de agua fría
azúcar al gusto

Pelamos la piña, la partimos a lo ancho en rodajas y le quitamos la parte central en forma de disco de unos tres centímetros de diámetro. Licuamos la fruta con agua fria y azúcar al gusto. Pasamos por el colador para obtener sólo el jugo. Si se desea darle cuerpo al jugo, se le agregan unas cucharadas del extracto que quedó en el colador y se revuelve. Servimos en vaso grande.