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CHAPO DE AGUAJE
Para 10 personas
50 aguajes
5 litros de agua
600 gramos de azucar
Pelamos el aguaje levantándole las cáscaras
o uñas duras. Ayudandonos con una cucharita raspamos
la parte carnosa de la fruta y la depositamos en un recipiente.
Finalmente, disolvemos en agua la masa y añadimos el
azúcar. Si es necesario licuamos parte de la masa con
agua. Servimos con hielo picado o en cubitos.
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