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ARROZ CHAUFA

El arroz chaufa es el resultado de la influencia de las comunidades de Oriente, epecialmente la China. Solo se encuentra en Perú y es un acompañante casi fijo de todos los platos Chifa.

CUY CHACTADO
CHAIRO

La palabra Chairo viene del quechua que significa “sopa o asado”.

Es una preparación típicamente andina, Originaria del sur del Perú y norte de Bolivia. Tiene orígenes pre hspanicos.

LANGOSTINOS AL AJO
CORVINA SALTADA

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