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SOLTERO DE QUESO
TIRADITO

En el norte del territorio Peruano, los pescadores acostumbran a cortar en tiras sus presas las cuales aplanan con el machete y se maceran solamente con Limón.

Este plato, con la llegada de la comunidad Japonesa se fue refinando, haciendo cortes del filete mas precisos asemejándose al sashimi o al carpaccio.

ROCOTO RELLENO
JALEA DE PESCADO
ARROZ CON CHOROS

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